Salut,
Sungha Jung utilise le finger picking classique, une technique de main droite en arpège (pour faire simple car c'est plus complexe que ça, beaucoup plus... ) Il utilise l'index, le majeur et l'annulaire pour l'harmonie (les accords) et la mélodie, et le pouce pour les basses. En gros si tu prend un morceau comme Smoke on the Water des Deep Purple, il s'agit sur une seule guitare de jouer : la guitare (tient tient), la basse, et la ligne de chant. Comme ce serait trop compliquer on simplifie généralement la basse à une note à chaque changement de basse, à plus haut niveau on peut se séparer de ça pour intégrer de belles rythmiques. Les temps forts de l'accompagnement sont joués en entier, tandis que les moments faible son simplifiés pour laisser place à la mélodie qui correspond généralement au chant.
En fait c'est comme si tu voulais jouer un morceau avec tous les intruments juste avec ta guitare et que tu simplifiait pour pouvoir le jouer. Alors après c'est beaucoup plus compliqué que ça mais pour faire ce type d'arrangement pense à ça et écoute beaucoup de guitare classique pour découvrir les possibilités (bon après faut avoir le niveau, tout le monde n'est pas capable de jouer l'arrangement pour guitare classique de la fantaisie de Weiss pour luth

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Cordialement et boonne gratte !