La tonalité c'est en fonction des dièses que t'as au début de la partition.
Bagatelle en La mineur de Beethov'n c'est en tonalité de Lam
Ensuite à quoi ca sert, disons que si tu joues seul, ca sert à rien.
Sinon ( vous m'arrêtez si je me trompe hein jsuis pas une bête en solfège )
A chaque armure correspond soit la gamme majeure soit la mineure.
Si t'as un dièse, ca te fais une tonalité SolM ou Mim, deux dièses = RéM ou Sim etc... ( vieux souvenir de mon "Solfège pour les Nuls" ^^ ) - Ca tu peux le retrouver sur internet...
Quand tu joues à plusieurs, tu définis la tonalité dans laquelle tu vas jouer, et après tu modules en fonction de celle ci...
Voila je crois que c'est ca