pour moi, je trouve que de jouer sur une électrique est plus facile que sur une folk. Ca dépend du manche mais pour moi c'est le cas. Les barrés coulent tout seul (je dis ca mais ca fait un peu plus d'un an que j'ai commencé la guitare et les barrés c'est pas ca du tout).
Pour le niveau, que tu commences avec n'importe quel type de guitare, ca te paraitra compliqué. Le mieux (je pense) est de commencer avec une classique car tu apprend facilement des techniques de doigt (surtout pour les arpèges

parce qu'apprendre les arpèges sur une électrique quand tu n'en a jamais fait :s) et d'accord sans te faire mal au bout des doigts. Après la folk, tu commenceras a avoir le bout des doigts dur avec de la corne ca fait bizare au quand tu touches quelque choses après au début puis électrique quand tu commences à te débrouiller. Après, il y a pas "la meilleure" facon de commencer.
voilou bon rétablissement et tu verras jouer debout est un peu difficile au début (pour regarder tes doigts pas pratique

) mais avec une folk c'est sympa. L'inconvénient d'une électrique est qu'elle est plus ou moins lourde donc tu auras mal au dos si tu restes longtps debout sans avoir l'habitude (ou achète une SG, je m'étonne toujours de sa légéreté).
Voilou je parle je parle mais j'espère que je t'éclaire un peu, je ne suis pas un grand spécialiste non plus (pas encore ^^)